TOSTAS VARIADAS

Como hace mucho tiempo que no público ninguna receta, hoy que tengo un ratito os voy a poner otra para que estéis entretenidos estas fiestas, una de mis cenas preferidas… las tostas!! Son facilísimas de hacer y están de vicio. Es la cena perfecta para cuando se te presentan invitados inesperados ya que siempre nos podemos apañar con lo que tenemos por casa. Y en esta época navideña son ideales para poner como canapés.

Las tostas se pueden hacer yo creo que con cualquier cosa, solo hay que echarle imaginación y combinar sabores, así que si os gusta experimentar en la cocina como a mí, os animo a que aprovechéis esos ingredientes que tenéis por casa a punto de caducar y que os pongáis manos a la obra para crear nuevas tostas.

Yo os dejo aquí unas cuantas ideas de las que yo he hecho, y que os animo a probar. Mi preferida, la tosta de salmón con gulas y gambas, está buenísima!!

Tosta de Salmon con Gulas y Gambas. Pinchar aquí para ver la receta.
Tosta de Atún con Pimientos de Piquillo y Huevo. Pinchar aquí para ver la receta.
Tosta de Raxo con Champiñones a la Pimienta. Pinchar aquí para ver la receta
Tosta de Paté a la Pimienta con Mermelada de Mora. Pinchar aquí para ver la receta

Bizcocho Integral Navideño

Hoy vengo con un bizcocho muy navideño y muy sano, hecho con ingredientes típicos de estas fechas.

A la receta original que tenia le he hecho algunos cambios, como por ejemplo sustituir la harina de trigo normal por harina integral para que sea más light (cosa que se agradece en estas fechas) y por un preparado para bizcochos que venden en el Mercadona. Otro cambio que he hecho es en los ingredientes de relleno; aquí juega un poco la imaginación de cada uno, yo le he añadido pasas, orejones, nueces y cerezas confitadas, pero podríamos añadirle cualquier otro fruto seco (avellanas, almendras, higos secos, etc) o incluso creo que unos trozos de piña y melocotón en almíbar también le estarían bien.

Este bizcocho es perfecto para la Navidad, pero eso no quita que pueda utilizarse como desayuno, postre o merienda en cualquier época del año. Como sabéis los frutos secos son muy sanos ya que previenen enfermedades cardiacas y regulan el colesterol por lo que su consumo debería ser habitual. Y otra ventaja que tiene es que se conserva tierno durante varios días.

En lo que llevamos de diciembre yo ya lo he hecho 4 veces, y siempre ha sido un éxito!! así que os animo a que lo probéis.

Pinchar aquí para ver la receta del Bizcocho Integral Navideño

Próximas recetas...

Arroz caldoso con chocos

El otro día me tocó preparar unos hermosos chocos, así que me puse manos a la obra para hacer un guiso con arroz.

Normalmente suelo hacerlos en su tinta, pero al limpiarlos rompimos las bolsitas de la tinta, así que en está ocasión no pudimos aprovecharla. De todas formas, la tinta únicamente le da color, pero podemos hacerlos perfectamente sin ella sin que cambie el sabor, solo tendremos que añadirle un sobre de azafrán para darle algo de color (ya sabéis que la comida entra primero por los ojos)

Es una receta muy fácil, con ingredientes de andar por casa (salvo los chocos, claro), que está buenísima y que es perfecta para hacer por la noche y dejar para el día siguiente, ya que al dejarlo reposar de un día para otro suelta los aromas y aun estará mejor.

Pinchar aquí para ver la receta del "Arroz caldoso con chocos"

Galletas Chips Ahoy

A quien no le gustan las Chips Ahoy?? esas galletas con deliciosos trocitos de chocolate…mmmmm... Pues ahí os va la receta para prepararlas vosotros mismos en casa, a mí me gustan más estas que las originales y encima son mucho más sanas y naturales.

Yo las preparo con la Thermomix (¡¡el mejor invento del siglo!!), pero se podría hacer perfectamente con una batidora como cualquier otra receta.

Os dejo una foto para ir haciéndoos la boca agua antes de que empecéis a leer la receta…

Pinchar aquí para ver la receta de las Galletas Chips Ahoy

Ya podéis acceder a las recetas

Hola a todos!! Había un problema con la privacidad que no os dejaba acceder a las recetas, ya lo he corregido, así que ahora no tenéis excusas para verlas y poneros manos a la obra!! PD- Estar atentos, en breves mas recetas!!

Tarta de 3 Chocolates

Hay pocas tartas que me gusten, pero hay una (que fue la que puse en mi boda y fue todo un éxito), que me vuelve loca: la tarta de 3 chocolates!!. Tenía la receta en casa desde hacia tiempo pero nunca encontraba el dia para hacerla, así que este fin de semana, con la excusa del cumpleaños de mi cuñado, me puse manos a la obra.

Es una tarta muy vistosa, sobretodo si la pones en una fuente transparente como hice yo, ya que así se ven las 3 capas de chocolate y la base. Yo la decore con un “Felicidades” que escribí con chocolate líquido, unas virutas de chocolate y unas bolas de chocolate y quedo estupenda, como podéis ver en la foto. 

El único inconveniente que tiene está tarta es que requiere algo de tiempo para prepararla porque entre capa y capa hay que esperar una horita, y después hay que dejarla de un día para otro en la nevera para que cuaje del todo, pero es muy fácil de hacer y está buenísima!! Todavia se me hace la boca agua pensando en ese sabor!!

Aunque las recetas que yo tenía no tenian azúcar invertido entre los ingredientes, yo se lo he echado, más que nada porque tenía un poco hecho en casa que estaba a punto de caducar, pero la verdad es que como me ha salido bien, se lo voy a echar siempre, no vaya a ser ;). Pinchar aquí para ver la receta del Azúcar Invertido por si queréis hacerlo en casa y añadírselo, aunque ya os digo que no es obligatorio.

Pinchar aquí para ver la receta de la Tarta de 3 Chocolates. Que la disfrutéis!!

Donuts Americanos

Una de mis recetas que más sensación causa son los deliciosos donuts de chocolate. Hay muchas recetas por ahí de rosquillas caseras, pero los que yo hago son los auténticos donuts americanos, el sabor es como los comprados, pero muchísimos más sanos!! El secreto de estos donuts es el azúcar invertido, que es un preparado líquido que podéis comprar hecho o hacer vosotros mismos en casa, y que es lo que los hace tan esponjosos. Pinchar para ver la receta del Azucar Invertido.
 

Estas cantidades son para unos 30 donuts (dependiendo del tamaño) y los que os sobren los podéis congelar en una bolsita e ir sacándolos poco a poco, porque lo malo que tienen es que no aguantan mucho tiempo frescos, aunque a decir verdad, en mi casa por lo menos no les damos tiempo a que se pongan duros!!

Es una receta que requiere de mucho tiempo, pero no es difícil una vez se le tiene el punto cogido a la masa y a la sartén, y están tan buenos que os animo a todos a atreveros… ¡¡no os arrepentiréis!!
Pinchar aqui para ver la receta de los Donuts Americanos

Mermelada de Fresa

Aquí os dejo una receta de una mermelada que creo que le gusta a todo el mundo, a mi marido por lo menos es la única que le gusta. Yo aprovecho cuando es la temporada de fresas y las tenemos en casa para hacer botes de mermelada para el resto del año. La receta es para la Thermomix pero también se puede hacer sin ella, habría que triturar todo bien con la batidora y después dejar que se haga en una olla, con el inconveniente de que hay que estar seguido removiendo para que no se pegue, por eso yo siempre utilizo la Thermomix. Ahí os la dejo… espero que os guste!!

Pinchar aqui para ver la receta

Croissants rapidos de hojaldre de chocolate

Aquí va una merienda rápida y fácil de hacer... croissants de hojaldre!! Yo compro la masa de hojaldre ya preparada (suelo comprar la masa fresca que hay en el Mercadona), así solo es extenderla, rellenar y al horno!! Además de croissants también se pueden hacer napolitanas de la misma manera. En ese caso, en vez de cortar triángulos, tendriamos que cortar rectángulos. No tengo ninguna foto, asi que teneis que fiaros de mi cuando os digo que estan buenísimos!! De todas formas, en cuanto los vuelva a hacer, le quito y las subo para que podais verlas. Que los disfruteis!!